Гірський туризм в Україні

Варильний туристичний посуд - включає відра, туристичні казанки, каструлі, скороварки і інші ємності, що використовуються і для приготування їжі в похідних умовах, входить до складу групового та індивідуального спорядження туристів. У одноденний похід беруть одну каструлю, казанок або відро - для чаю. Для багатоденних походів найбільш зручний набір з 3-4 ємностей, підібраних за формою і розмірами так, щоб їх можна було вкласти один в одного і тим самим заощадити місце в туристичному рюкзаку. Загальна місткість усіх ємностей вибирається з розрахунку 1,5-2 л на людину.

Бажано мати посуд для туристичного походу та кемпінгу невеликої висоти з плоским дном. Такий посуд більш стійкий, ніж, наприклад, туристичні казанки з напівсферичним дном. Не рекомендується користуватися дуже вузьким і високим посудом - їжа в ноьму вариться повільно, а палива витрачається багато.

Для підвішування над вогнищем до каструль і скороварках приробляють дротові дужки або ланцюжки. У широких низьких каструлях їжу краще готувати на примусі, газовому або мультипаливному пальнику, так як підвішена над багаттям така каструля може перекинутися. Бажано, щоб туристичний варильний посуд мав кришки. Кришку з бортиком можна використовувати як сковороду.

Для приготування їжі на багатті або примусі придатний для варки туристичний посуд з нержавіючої сталі товщиною 0,5-0,7 мм, сплавів алюмінію товщиною 0,8-1,2 мм, білої жерсті і титану. Не можна варити їжу в оцинкованому або мідному нелуженому посуді, при варінні в ньому утворюються токсичні речовини, а також в емальованих каструлях і відрах на багатті емаль тріскається, і шматочки, що відсковчили, потрапляють в їжу.

Дуже зручні в похідних умовах скороварки, користування якими скорочує час приготування їжі і зменшує витрату палива. Особливо зручні скороварки в гірських походах, при зниженому атмосферному тиску, коли у звичайній варильної туристичної посуді вода закипає при температурі нижче 100 ° С.

Якщо варильний туристичний посуд у поході переносять в рюкзаку, то обов'язково поміщають в матерчатий чохол, щоб не бруднити інші речі і сам туристичний рюкзак.